点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:盈彩网app下载-购彩大厅APP | 在线登录-APP下载
首页>文化频道>要闻>正文

盈彩网app下载-购彩大厅APP | 在线登录-APP下载

来源:盈彩网app规则2024-04-28 17:48

  

【寻味中华】东北年猪菜的幸福感******

  中新社吉林1月19日电 题:东北年猪菜的幸福感

  中新社记者 苍雁 石洪宇

  在吉林舒兰,小年过后,“坐席”便成了孩子们翘盼的事。

  今年过年,陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气的大铁锅支在院子中间,遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤的眉毛上结满霜花,五六位赶来帮忙的乡邻正将刚宰杀的年猪分类。

图为1月13日,吉林舒兰,准备用来制作年猪菜的猪肉摆放整齐。 中新社记者 苍雁 摄

  “谁家过年杀猪,都会请亲朋好友过来撮一顿。”陈秀坤说。

  “小寒大寒杀猪过年。”在东北农村地区,年猪菜俗称“杀猪菜”,最初形式为乡宴,是春节必不可少的“硬菜”。

  经过柴火炖煮的大块猪肉香气诱人,各类配菜软烂入味。热气腾腾的年猪菜一上桌,热闹喜庆的年味儿也愈发浓郁,亲朋好友围坐,真是东北人一年中最幸福的时刻。

  年猪菜传承自中国满族先民习俗。历经时间流转,菜品不断丰富,白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说,年猪菜可以做上几十道不重样。

图为吉林省吉林市一家饭店内,年猪菜摆上桌。 中新社记者 苍雁 摄

  陈秀坤告诉记者,年猪菜是可以贯穿整个新年的美食。

  肉皮冻,是许多东北人家的除夕“下酒菜”,由猪皮熬制而成。将猪皮肥肉部分刮去,清理干净后切成小条,加入生姜和盐,熬煮两小时后放入冰箱冷藏,待结冻后切块,佐以蒜泥、酱油等食用,口感筋道有韧性。

  每临新年,许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜,驱散过去一年的疲乏。

图为1月13日,吉林舒兰,村民在做年猪菜。 中新社记者 苍雁 摄

  “酒席满堂,不如白肉血肠。”血肠的制作相当考究,白肉血肠也是年猪菜里的经典菜肴。年逾花甲的张洪滨19岁起便接触这道菜的制作。作为百年老字号“吉林市老白肉馆”的掌门人,血肠烹饪他熟稔于心。

  张洪滨说,用不同方法灌猪血,可以制作出清血肠和混血肠。

  其中,清血肠的口味最为难得。杀猪后待猪血凝固、沉淀,取最上层的清血,加入中草药、老汤及各种调料,灌入猪的明肠。蒸煮入口后,味道清淡、肠衣脆。

  混血肠的制作也不简单。其区别在于,灌制血肠后要用火烤,目的是将猪油烤出去。上锅焯水排除杂质后,放入老汤里煮,出锅后切成薄片。将血肠与大块五花肉同炖,上好的血肠杀猪菜便诞生了。

图为1月13日,吉林舒兰,大锅内在煮年猪肉。 中新社记者 苍雁 摄

  71岁的丁森独爱白肉血肠的味道。作为土生土长的东北人,冬日餐桌上的热气与热闹伴其从小到老。每年一入冬,和亲朋撮上一顿杀猪菜的期待便已开始。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁,血肠在口中融化,由口入心的满足感无以言表。

  美食在桌,亲朋在侧,吃出年猪菜的幸福感。(完)

                                                                                                                                                                                                                        • 盈彩网app下载

                                                                                                                                                                                                                          科技是第一生产力******

                                                                                                                                                                                                                            作者:吴善超

                                                                                                                                                                                                                            复兴号以时速420公里交会和重联运行,智能型动车组实现时速350公里自动驾驶,都是世界首次;时速400公里可变轨距高速动车组下线,可实现跨国互联互通……中国高铁享誉世界,展现着科技创新的强大力量。

                                                                                                                                                                                                                            党的二十大报告提出:“必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力,深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略,开辟发展新领域新赛道,不断塑造发展新动能新优势。”这深刻体现了我们党对科技推动生产力发展的规律性认识,进一步丰富发展了马克思主义生产力理论,为新征程上推进科技创新、实现创新发展提供了科学指引。

                                                                                                                                                                                                                            习近平总书记指出:“科技创新,就像撬动地球的杠杆,总能创造令人意想不到的奇迹。”科技是第一生产力,是先进生产力的集中体现和主要标志。人类历史上每一次重大科技进步都改进了劳动工具,提高了劳动者素质,带来劳动生产率极大提高、产业结构快速优化升级,给经济社会发展增添强大驱动力。当今时代,科技创新极大拓展人类认知的广度、深度、精度,是经济社会发展的重要引擎,也是应对许多全球性挑战的有力武器,日益成为影响世界现代化进程的关键变量。

                                                                                                                                                                                                                            以习近平同志为核心的党中央把握世界发展大势,立足当前、着眼长远,把科技自立自强作为国家发展的战略支撑,推动实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略,坚定不移走中国特色自主创新道路,我国科技事业发生了历史性、整体性、格局性重大变化。“蛟龙”深潜、“嫦娥”揽月、“羲和”探日,云计算、人工智能、大数据等数字技术发挥积极作用,C919大型客机交付用户,载人航天创造多个“首次”……一系列重大创新成果竞相涌现,一些前沿领域开始进入并跑、领跑阶段,中国科技实力正在从量的积累迈向质的飞跃、从点的突破迈向系统能力提升。我国全球创新指数排名从2012年的第三十四位跃升至2022年的第十一位,科技进步贡献率从52.2%提升到超过60%,迈进创新型国家行列。

                                                                                                                                                                                                                            也要看到,我国科技创新能力还不够强,仍有不少“卡脖子”难题亟待解决,迫切需要更好发挥科技第一生产力的关键作用。进入新发展阶段,我国经济社会发展和民生改善更加需要科学技术解决方案,占领全球新一轮科技竞争制高点也更加需要完善科技创新体系,加快实施创新驱动发展战略,努力实现高水平科技自立自强。必须坚持创新在我国现代化建设全局中的核心地位,健全新型举国体制,强化国家战略科技力量,提升国家创新体系整体效能。集聚力量开展原创性引领性科技攻关,塑造新引擎、培育新动能,推动中国式现代化行稳致远。

                                                                                                                                                                                                                            习近平总书记指出:“科技创新活动不断突破地域、组织、技术的界限,演化为创新体系的竞争”。适应新形势新任务,要大力增强科技创新协同性,促进科技第一生产力优化布局。要聚焦协同之“的”,提升系统集成效率、效益、效能;明晰协同之“责”,明确功能定位,推动创新各主体、诸要素互动互促互补;架设协同之“桥”,发挥科技群团、社会组织等桥梁纽带作用,拓展创新合作网络。促进跨界协同,加强企业主导的产学研深度融合,推动创新链产业链资金链人才链深度融合。扩大国际科技交流合作,加强国际化科研环境建设,形成具有全球竞争力的开放创新生态。(吴善超)

                                                                                                                                                                                                                            (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                                                                                          [责编:天天中]
                                                                                                                                                                                                                          阅读剩余全文(

                                                                                                                                                                                                                          相关阅读

                                                                                                                                                                                                                          推荐阅读
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app网址 狐友国民校草张恩豪:上天不负努力的人
                                                                                                                                                                                                                          2024-07-21
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app代理中国海军与东南亚国家在青岛进行联合军演
                                                                                                                                                                                                                          2024-06-06
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app技巧曹喜蛙:优秀美术作品进教材不是一件小事
                                                                                                                                                                                                                          2024-01-28
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app走势图无印良品为穷人造房子 带全屋家具每套仅100多万
                                                                                                                                                                                                                          2024-09-02
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app赔率 值得一试!在床头放2只柠檬,一个月后将发生大变化
                                                                                                                                                                                                                          2024-09-02
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app邀请码 创sports创客谈:专访FIRSTPOINT USA首席执...
                                                                                                                                                                                                                          2024-05-14
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app充值 272名工作人员被累死!印尼大选1.93亿选票全靠人工数
                                                                                                                                                                                                                          2024-06-06
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app官网网址 中兵国调基金推介会在深圳隆重举行
                                                                                                                                                                                                                          2024-04-16
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app被慈禧赐死的“四觉老人”陈宝箴
                                                                                                                                                                                                                          2024-07-08
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app返点车停半年会发生这么大变化!
                                                                                                                                                                                                                          2024-02-02
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app网投北京四合院,真没你想的那么贵!
                                                                                                                                                                                                                          2024-02-23
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app娱乐美海军第三艘朱姆沃尔特舰举行正式命名仪式
                                                                                                                                                                                                                          2024-09-27
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app论坛希望工程触动无数人的照片主人公们后来怎么样了?
                                                                                                                                                                                                                          2024-07-09
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app官方[影展]温故知新 品味经典
                                                                                                                                                                                                                          2024-10-27
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app开奖结果揭秘美名校招生舞弊案:花800万进耶鲁 这名学生这样做的
                                                                                                                                                                                                                          2024-08-01
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app攻略电影《双生》曝光终极海报 双面陈都灵首次亮相
                                                                                                                                                                                                                          2024-08-07
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app投注 市场需求倒逼光伏行业升级 汉能不怕“倒春寒”
                                                                                                                                                                                                                          2024-01-16
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app注册莱昂纳德砍45分季后赛新高 打爆76人锋线CJ赞其胜乔丹
                                                                                                                                                                                                                          2024-03-25
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app玩法《一人之下》主题车掀起粉丝打卡热潮!
                                                                                                                                                                                                                          2024-03-31
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app漏洞巴西男模走秀时被鞋带绊倒猝死 观众一度以为是表演安排
                                                                                                                                                                                                                          2024-07-28
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app交流群非法接种HPV疫苗事件通报
                                                                                                                                                                                                                          2024-05-05
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app平台深度:神盾舰数量超美日在亚太总和
                                                                                                                                                                                                                          2024-08-30
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app官网火箭整体进攻打得非常差劲
                                                                                                                                                                                                                          2024-05-28
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app手机版APP国企重组整合步入活跃期,哪些领域值得期待?
                                                                                                                                                                                                                          2024-04-21
                                                                                                                                                                                                                          加载更多
                                                                                                                                                                                                                          盈彩网app地图